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健康之油——亚麻籽油

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人气:- 发表时间:2016-08-25 18:02【

健康之油—亚麻籽油

亚麻籽油含有50%以上的α-亚麻酸,属欧米伽-3脂肪酸(ω-3)。近来科研工作者发现,我国内陆地区人们体内大部分缺少α-亚麻酸系列,而α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体不能合成,必须从外界摄取,人体一旦缺乏,即会引起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸,就会严重影响其智力正常发育,这一点已经被国内外科学家所证实,并被世界营养学界所公认。通过食用亚麻籽油可以补充人体所缺,而α-亚麻酸又能与体内的酶反应,进一步合成二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),通常所说的深海鱼油海狗油、海豹油其实就富含这两种多烯脂肪酸。这样,人们只要用亚麻籽油炒菜,就相当于吃了"深海鱼油",既方便又经济。

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