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亚麻油
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[华建快讯]为什么世界卫生组织提出人体亚油酸与α-亚麻酸的比例是4∶1 ?[ 2018-04-11 17:06 ]
导读:人体必需脂肪酸ω-6(亚油酸)与ω-3(α-亚麻酸)的比例为4:1时,人体的机能就能处于"绝对健康"状态,即"外疾不入,内患不生"。同时,配比均衡的脂肪酸还能降低心血管、癌症、糖尿病、肥胖病、关节炎、哮喘等多种疾病的诱发风险。 人类对食用油认识的深化 20世纪60- 70年代,美国人的植物油食用逐步增加。期间有一个重要的医学发现:饱和脂肪酸含量高的膳食会增加胆固醇的含量,而胆固醇含量高又与冠状动脉病密切相关。因此,心脏病专家开始研究低胆固醇的膳食。他
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[华建快讯]百科探秘被忽视的营养素——α亚麻酸[ 2018-04-03 17:23 ]
  我们日常食用的植物油如菜籽油中主要是单不饱和脂肪酸,缺乏对人体有益的多不饱和脂肪酸。豆油、玉米油、葵花油中含有较丰富的亚油酸,而α-亚麻酸的含量却很低。富含α-亚麻酸的植物资源稀少,在正常饮食情况下,人体往往不能足量摄入所需的α-亚麻酸。  在陆地上,只有亚麻籽油、核桃油等少数植物油中含有α-亚麻酸。而亚麻籽油中的α-亚麻酸含量更是高于其他植物油。对于孕妇,摄入足量的α-亚麻酸,可以使胎儿的脑细胞和视神经发育较好,而对于青少年学生,可以保护孩子的眼睛及大脑。亚麻籽油的养生功效非常多,但它们却
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[华建快讯]世界卫生组织号召全人类要专项补充α-亚麻酸![ 2018-03-29 17:01 ]
脂肪是生命的主要能量,脂肪由脂肪酸组成,脂肪酸的优劣决定人类的寿命。脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。陆地动物油主含饱和脂肪酸,海洋动物油和植物油主含不饱和脂肪酸,虽然日常生活中食用的海洋动物油和植物油有几十种,但它们的主要成分不外乎油酸、亚油酸、α-亚麻酸三种,由于动、植物种类不同三种脂肪酸的含量和比例也不相同。在生物学上,不饱和脂肪酸又分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸两种,必需脂肪酸是人体自身不能合成的脂肪酸,必须从外来膳食中摄取,如亚油酸、α-亚麻酸。非必需脂肪酸是人体能够自身合成的脂肪酸,如油酸。必需脂
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[华建快讯]【欧米伽3】国家粮科院呼吁:把亚麻油做为主要食用油![ 2018-02-13 09:44 ]
据《健康报》报道,国家粮食局科学研究院高级工程师于化民近日就食用油应该怎么吃的问题提出几点看法。常见食用油脂肪酸比例失调 人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。而目前花生油、大豆油和葵花籽油等以不饱和脂肪酸为主的植物油,已成为广大居民主要的食用油,可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢?最新的科学研究发现,多不饱和脂肪酸可分成亚麻酸(ω-3)和亚油酸,只有ω-3含量高的食用油,才能改善细胞携氧能力,软化血管,降低血液黏滞度。而上述植物油,其脂肪酸的组成是以亚油酸为主,这是这些食用油的重大缺陷。
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[华建快讯]亚麻籽油吃法大有讲究[ 2018-02-05 17:21 ]
亚麻籽油是健康养生油,有利于降三高,提高宝宝智力,预防老年痴呆等,被称为“液体脑黄金”,日益受到大家的追捧。大家都知道亚麻籽油是可以直接喝的,不宜高温,适宜凉拌,下面是亚麻油的吃法指南大全。1用亚麻籽油低温炒菜亚麻籽油的营养价值较高,炒菜时注意掌控油温,建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜。此外,可将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后用来炒菜,同样要注意控制油温不能过高,因为亚麻籽油不适合煎炸。2直接将亚麻籽油加入菜肴中亚麻籽油可直接加进任何菜肴里,会使菜肴的特点发挥到极至
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[华建快讯]亚麻籽油怎么吃健康又美味?[ 2018-02-01 17:19 ]
俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。每天人们都要跟这些东西打交道,而食用油最不能小觑,现在火热的亚麻籽油就是其中一种。亚麻籽油的功效在养生方面首屈一指,但由于它耐热性差、口味不好,人们对亚麻籽油怎么吃却很头疼。在那么多种类的食用油中,为什么很多人选择亚麻籽油呢?据营养学家介绍,亚麻籽油中含有α-亚麻酸,含量达到55%以上。α-亚麻酸有什么作用呢?α-亚麻酸分解后会生成DHA和EPA,而DHA就是被誉为“脑黄金”的物质。在陆地上,只有亚麻籽油、核桃油等少数植物油中含
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[华建快讯]优质的亚麻籽油是素食者获取Omega-3的绝好渠道[ 2018-01-23 17:11 ]
在公元前650年的古希腊,医学之父——希波克拉底就主张亚麻籽可以帮助减缓腹痛。植物学之父——泰奥弗拉斯托斯也推荐亚麻籽的粘质可以做为止咳药物。在公元一世纪的罗马参议员与历史学家塔西佗也对亚麻籽的好处赞誉有加。甚至在公元八世纪的法兰克国王查里曼因为非常重视亚麻籽能带来的健康效益,而通过了许多法律要求人民要食用、消费亚麻籽。植物中的Omega-3在西方饮食中是最常见的Omega 3脂肪酸就是α-亚麻酸,他藏在植物油与坚果类当中,包含亚麻籽油、叶菜类与一些动物脂肪中。报导指
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[华建快讯]食用油冬天为什么会凝结?还能食用吗?[ 2018-01-16 17:01 ]
在日常生活中,大家发现经常在超市里面买回来的食用油,放一段时间会出现油瓶底部沉积一堆白白的东西,有的甚至整瓶油都变得黏稠,要倒出来都有困难。对食品安全的担心马上引发的一系列疑问:这是食用油油品有问题吗?是不是地沟油、假货?同一种同一批油为啥冻得不一样?到底多少温度会上冻?问:食用油在冬天为什么会发朦甚至被冻住?答:油脂是由脂肪酸和甘油结合形成的甘油三酯。甘油三酯在低温下会产生晶体,液态油转为固体脂。植物油的凝固大多和温度有关,有些植物油很怕“冷”,当温度到达一定程度,它就会“冻&
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[行业新闻]美味营养健康的亚麻籽油 6种食用方法及注意事项[ 2016-10-05 17:21 ]
亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,营养价值非常高。亚麻籽油是陆地上Ω-3(α-亚麻酸)含量最高的植物油,α-亚麻酸属于“必需不饱和脂肪酸”,人体不能自身合成,是只能靠从食物中摄取的重要营养物质。由于亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸,同时又含有18种对人体有益的氨基酸,对健康极其重要,故被称为“液体黄金”。亚麻籽油的食用方法1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。2.靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。3.巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、
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[行业新闻]压榨油和浸出油的区别[ 2016-09-21 10:57 ]
人人都知道生活中离不开食用油,可有多少人了解食用油是怎么来的?又是怎么制作的?食用油又分为哪几种?你了解食用油的正确打开方式吗?看着货架上琳琅满目的各色包装的食用油,我们又该怎么选择呢?看完下面这个小视频你就懂了:植物油的制作工艺:浸出油:浸出工艺:是应用萃取的原理,利用有机溶剂将植物油料中的油脂提取出来,然后脱出溶剂,得到浸出油脂。压榨油:压榨工艺:利用机械外力挤压,将油料中的油脂提取出来,这是传统的制油方法。压榨工艺分为高温压榨和低温压榨,低温条件下压榨,能够降低营养元素被氧化、破坏的风险,但制得的油脂味道清淡
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[健康知识]国家粮科院呼吁把亚麻油做为主要食用油[ 2016-09-05 11:46 ]
据《健康报》报道,国家粮食局科学研究院高级工程师近日就食用油应该怎么吃的问题提出几点看法。常见食用油脂肪酸比例失调 人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。而目前花生油、大豆油和葵花籽油等以不饱和脂肪酸为主的植物油,已成为广大居民主要的食用油,可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢?最新的科学研究发现,多不饱和脂肪酸可分成α-亚麻酸和亚油酸,只有α-亚麻酸含量高的食用油,才能改善细胞携氧能力,软化血管,降低血液黏滞度。而上述植物油,其脂肪酸的组成是以亚油酸为主,这是这些食用油的重大缺陷。脂肪酸比
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[行业新闻]专家为你解答食用油如何正确使用[ 2016-08-27 13:36 ]
2015年11月7日,英国《每日电邮》发布以“科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素”为题目的报道。11月8日,英国《每日邮报》发布以“猪油煎炸食物比较健康,因为植物油加热可释放出化学毒素”为题目的报道。随后,国内媒体以“植物油做饭可致癌”为核心标题进行了大量转载,引发消费者对植物油食用健康的高度关注。  国家食品药品监督管理总局对此高度重视,请出食品与营养界的几位专家对有关问题进行了详细的解读。  植物油与动物油
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[行业新闻]食用油的健康用法[ 2016-08-17 09:28 ]
食用油是大家一日三餐少不了的。如果使用不合理,就会给身体带来很多麻烦。一是引起肥胖,二是使血胆固醇增高。比如猪油等动物油脂和黄油都属于饱和脂肪酸,一旦食用过多,使“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇增高,将直接导致动脉粥样斑块形成。所以,人们应尽量少食含饱和脂肪酸的油脂。健康用油的三种方法:1.减半使用指传统的用油量要减半。营养学家建议每人每日的用油量在25克为宜,但调查表明,城市居民用油量已达80克/日,因此,可以先减1/2,不过血脂高的人要减2/3。2.搭配合理在日常生活中,动物油与植物油
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[健康知识]亚麻籽油比深海鱼油具有那些优势?[ 2016-08-08 11:00 ]
深海鱼油我们比较熟悉,但是我们大多数人可能对亚麻籽油的了解还比较少。随着我们生活条件的改善已经健康意识的提升,动物油慢慢被植物油取代,亚麻籽油的作为深海鱼油的替代品也成为了大众的消费主流。
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[健康知识]食用亚麻籽油营养又健康[ 2016-08-02 09:42 ]
“亚麻籽油富含人体需要的α-亚麻酸,是所有植物油中α-亚麻酸含量最高的。随着人们时尚健康生活意识的提升,越来越多的消费者会选择购买亚麻籽油。”亚麻籽油也称胡麻油,是油料作物亚麻的种子经过加工提取的油类,被人们誉为大脑健康的“植物黄金”。亚麻籽油是小品种食用油,富含α—亚麻酸,不但安全性比较高,而且还能改善平时饮食中对α—亚麻酸的摄入量严重不足的情况。据有关资料显示,世界卫生组织与联合国粮农组织联合发表《关于推广补充α—亚麻酸的建议》
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[健康知识]植物大PK——谁是欧米伽3之王?[ 2016-07-29 09:15 ]
每个准妈妈都希望生个健康又聪明的宝宝,那么孕妇究竟是吃亚麻籽油好呢,还是吃核桃油更好呢?亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,亚麻籽中不饱和脂肪酸中ω-3系列(α-亚麻酸)和ω-6系列(亚油酸)之比接近(4-6):1。亚麻籽油含有的ω-3脂肪酸是所有食用油里面最多的,高达55以上。亚麻籽油还含有18种氨基酸。核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油。营养含量:不饱和脂肪酸含量≥92%,亚油酸ω-6≥56%、亚麻酸ω-3≥14%,富含天然VA、VD等营养物质。核桃油中的亚油酸高达63%,亚油酸又称
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[行业新闻]关于食用油,这些生活常识你应当知道...[ 2016-07-25 09:44 ]
吃什么油最好?“混”着吃才好食用油的主要营养成分是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不同来源的食用油,其脂肪酸的种类和含量差别较大。猪油、牛油和羊油等家畜肉来源的动物油脂富含饱和脂肪酸;多数植物油富含不饱和脂肪酸,其中橄榄油、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸,玉米油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油等含较多的多不饱和脂肪酸;热带植物来源的可可脂、椰子油和棕榈油富含饱和脂肪酸。科学食用应控制食用油的合理摄入量。按照《中国居民膳食指南(2016)》的建议,健康成年人每人每天的食用油摄入量应控制在25~
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[行业新闻]食用植物油挑选、保存有窍门:牢记两要领、四原则[ 2016-07-22 08:18 ]
食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分,也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。
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[行业新闻]准妈食用油有讲究 营养均衡是关键[ 2016-07-08 11:17 ]
对于准妈妈来说,身体营养平衡非常重要,既能吃出美味,又能保证健康,可也是颇有学问。食用油是饮食中的必不可少的营养来源。孕妈用油 质和量都要控制好食用油不仅让饭菜更可口,还涉及到脂质的摄取。脂质是效率最高的能量来源,它能提供的热量是其他营养的两倍以上。此外,脂质还能分解形成人体不能制造的必需脂肪酸,这种脂肪酸对分泌母乳、预防妊娠中毒和保持健康有重要作用。不过,脂质每日摄取量不能超过总能量的30%,摄取过量会导致肥胖。而植物油一般含脂肪99%以上,不含胆固醇,而且是维生素E的首要来源,所以烹饪时最好使用植物油,每日标准
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[行业新闻]食用油的酸败,你知道吗?[ 2016-06-28 09:34 ]
酸败的动植物油会产生低级的醛和酮,使油脂产生一种特殊的刺鼻的气味,俗称“哈喇味”。变质厉害的食用油具有毒性,用它们来烹调蔬菜或煎炸食物,食后可发生急性食物中毒,产生头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。如猪油,还含有酸败胆固醇,它是引起动脉粥样硬化的祸首。如何识别和防止食用油酸败变质?食用油包括豆油、菜油、胡麻油、棉油、花生油等,发生酸败变质后,肉眼可看出,其油色比原来深,混浊,粘度增大,还可以闻出一种特殊的“哈喇味”,吃上去有异味、辣味。对酸败变质的油不应再吃,以防食后中毒
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