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亚麻籽油怎么吃?

2016年07月25日10:14

亚麻籽油的8种吃法

1、调拌凉菜

和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。因为亚麻籽油等不耐热,最适合用来拌凉菜。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉等浓味的香辛料,吃起来味道会更好。

2、炖煮菜

和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。在炝锅的时候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各种菜肴原料,等温度降下来,菜也炖到半熟的时候,再加三分之一量的亚麻籽油。这样,菜显得同样油润,但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热,也不会冒出油烟了。做油煮菜时也可以同样操作哦。

3、烤制蒸制食品

和其他日常烹调油混合,用来做烤制和蒸制食品的原料。把这些怕热的油和其他油混合在一起,用来做饼、做面包等。

4:做馅料:拌饺子馅、包子馅等的时候,可以加一部分亚麻籽油。

5:打豆浆:亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里,亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系,只要搅拌一下就能均匀分散。

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